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🍽️ Curry di pollo con patate e carote

439 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
  3. 3. Taglia il pollo in piccoli pezzi da mangiare.
  4. 4. Mescola curry, sale e farina in una ciotola a parte.
  5. 5. Passa i pezzi di pollo nella miscela di spezie fino a coprirli uniformemente.
  6. 6. Lava bene le patate.
  7. 7. Sbuccia le patate.
  8. 8. Taglia le patate a cubetti di circa 1 cm.
  9. 9. Pulisci e lava le carote.
  10. 10. Sbuccia le carote.
  11. 11. Taglia le carote a fette di circa 0,5 cm di spessore.
  12. 12. Sbuccia la cipolla.
  13. 13. Taglia la cipolla a dadini fini.
  14. 14. Scalda l'olio in una pentola.
  15. 15. Fai appassire le cipolle nell'olio caldo fino a renderle trasparenti.
  16. 16. Aggiungi i pezzi di pollo conditi, i cubetti di patate e le fette di carote alla pentola.
  17. 17. Rosola brevemente verdure e carne.
  18. 18. Condisci leggermente con sale.
  19. 19. Fai cuocere il tutto per altri 2-3 minuti.
  20. 20. Aspetta che gli ingredienti inizino a dorarsi leggermente.
  21. 21. Versa 200 ml di acqua nella pentola.
  22. 22. Coperchi la pentola.
  23. 23. Lascia cuocere il curry per circa 10 minuti.
  24. 24. Controlla se c'è ancora abbastanza liquido.
  25. 25. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
  26. 26. Mescola la panna acida nel curry.
  27. 27. Assaggia il piatto per finire.
  28. 28. Servi il curry caldo.

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