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🍽️ Panini freschi alle vongole san jacopo con zenzero

87 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 vongole san jacopo
• 1 lime (succo)
• 6 fette pane integrale
• 20 g burro
• Sale
• Pepe
• 80 g zenzero (marinato dolce-acido)
• Coriandolo verde (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sciacqua le vongole san jacopo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene le vongole con un panno da cucina.
3. 3. Taglia ogni vongola san jacopo orizzontalmente a metà.
4. 4. Metti le metà di vongola san jacopo su un piatto.
5. 5. Condisci le vongole san jacopo con il succo della lime.
6. 6. Copri il piatto e mettilo in frigorifero per circa 20 minuti.
7. 7. Taglia 12 cerchi rotondi dal pane.
8. 8. Tosta leggermente i cerchi di pane.
9. 9. Spalma il burro sulle fette di pane tostato.
10. 10. Prendi le vongole san jacopo dal frigorifero e asciugale leggermente di nuovo.
11. 11. Condisci le vongole san jacopo con sale e pepe.
12. 12. Metti le vongole san jacopo condite sulle fette di pane tostato al burro.
13. 13. Metti un po' di zenzero grattugiato (gari) su ogni vongola san jacopo.
14. 14. Guarnisci i bocconcini con foglie di coriandolo fresco.
15. 15. Servi i bocconcini pronti immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 87
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 12 g