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🍽️ Cosce di pollo croccanti con verdure radice stufate e pera

433 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di pollo croccanti con verdure radice stufate e pera Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Condisci generosamente le cosce di pollo con sale, pepe nero e un pizzico di pepe di cayenna.
  2. 2. Pelà l'aglio e schiaccialo con uno schiacciaglio.
  3. 3. Mescola l'aglio schiacciato in una ciotola bassa con il succo di limone e due cucchiai di olio d'oliva.
  4. 4. Aggiungi i rametti di timo freschi alla marinatura.
  5. 5. Metti le cosce di pollo condite nella marinatura e girale in modo che siano coperte su tutti i lati.
  6. 6. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per quattro ore.
  7. 7. Togli le cosce di pollo dalla ciotola dopo il tempo di marinatura.
  8. 8. Scalda l'olio rimasto in una padella che si possa usare anche in forno.
  9. 9. Rosola le cosce di pollo nella padella da entrambi i lati a fuoco vivace.
  10. 10. Metti la padella in un forno preriscaldato a 200 gradi.
  11. 11. Inforna le cosce di pollo per circa 25 minuti fino a cottura.
  12. 12. Pela le cipolle e tagliale a cubetti piccoli.
  13. 13. Pela le carote e il sedano rapa.
  14. 14. Taglia anche le carote e il sedano rapa a cubetti piccoli.
  15. 15. Sciogli il burro in una padella.
  16. 16. Aggiungi i cubetti di verdura nel burro e falli insaporire brevemente.
  17. 17. Sfuma le verdure con il brodo.
  18. 18. Condisci il composto con sale e pepe.
  19. 19. Lascia cuocere le verdure per 10-15 minuti con il coperchio.
  20. 20. Lava bene le pere.
  21. 21. Taglia le pere a fette sottili.
  22. 22. Disponi le fette di pera su quattro piatti.
  23. 23. Metti le verdure stufate di sedano rapa e radice sulle fette di pera.
  24. 24. Metti le cosce di pollo cotte sopra le verdure.
  25. 25. Servi il piatto subito.

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