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🍽️ Zuppa di pollo cremosa con sedano e patate

502 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo (da ca. 140 g)
• 4 gambi sedano
• 500 g patate a pasta bianca
• 1 cipolla
• 2 cucchiai olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaio amido di mais
• 250 ml latte
• 500 ml brodo di pollame

Preparazione

1. 1. Lava il petto di pollo e asciugalo con un panno da cucina.
2. 2. Taglia la carne di pollo a cubetti piccoli.
3. 3. Lava il sedano e rimuovi le fibre dure.
4. 4. Taglia il sedano a pezzi boccone.
5. 5. Sbuccia le patate e tagliale a strisce sottili.
6. 6. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti grossolani.
7. 7. Scalda un po' di olio in una pentola.
8. 8. Rosola i cubetti di pollo nell'olio caldo.
9. 9. Aggiungi il sedano e le cipolle al pollo.
10. 10. Fai saltare leggermente le verdure per un minuto o due.
11. 11. Condisci il composto con sale e pepe.
12. 12. Cospargi il tutto con la farina.
13. 13. Aggiungi le strisce di patate nella pentola.
14. 14. Sfuma il tutto con latte e brodo.
15. 15. Lascia sobbollire la zuppa, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti.
16. 16. Se necessario, aggiungi un po' più di brodo.
17. 17. Assaggia la zuppa alla fine e condisci con sale e pepe.
18. 18. Servi la zuppa, a piacere, con il pane.

Valori per porzione

• kcal: 502
• Protein: 60 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 29 g