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🍽️ Pollo in Wok con verdure miste

386 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
  3. 3. In una ciotola, mescola la curcuma in polvere con quattro cucchiai di olio di arachidi, la salsa di soia e il coriandolo.
  4. 4. Pela lo zenzero e grattugialo finemente.
  5. 5. Aggiungi lo zenzero grattugiato alla marinata e mescola il tutto bene.
  6. 6. Unge il pollo con la marinata in modo uniforme.
  7. 7. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per circa un'ora.
  8. 8. Lava i cipollotti e tagliali a pezzi lunghi circa tre centimetri.
  9. 9. Lava il pak choi e separa con cura i gambi dalle foglie.
  10. 10. Taglia i gambi del pak choi a pezzi grossolani.
  11. 11. Taglia a metà le foglie di pak choi o, a seconda delle dimensioni, a strisce.
  12. 12. Sciacqua brevemente i germogli di soia e lasciali scolare bene.
  13. 13. Scalda una piastra per grill a fuoco alto.
  14. 14. Cucina il pollo marinato nella piastra rovente per circa cinque minuti, finché è cotto.
  15. 15. Riscalda l'olio rimasto in un wok.
  16. 16. Rosola i cipollotti insieme ai gambi di pak choi per circa quattro minuti, mescolando continuamente.
  17. 17. Rimuovi il pollo dalla piastra e taglialo a strisce a pezzetti.
  18. 18. Aggiungi le strisce di pollo e i germogli di soia alle verdure nel wok.
  19. 19. Scola le pannocchie di mais.
  20. 20. Aggiungi le pannocchie di mais, le bacche di goji e le foglie di pak choi al wok.
  21. 21. Regola di sale e peperoncino di cayenna il piatto.
  22. 22. Distribuisci il cibo sui piatti e servilo caldo.
  23. 23. Servi il riso come contorno.

Valori per porzione