🍽️ Spiedini di pollo tandoori con yogurt e pomodori

Name: Spiedini di pollo tandoori con yogurt e pomodori
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 petti di pollo (da ca. 150 g); 1 limone; sale; pepe (da macinatore); 2 spicchi d'aglio; 200 g yogurt; 2 cucchiai olio vegetale; miscela di spezie (1/2 cucchiaino di cumino macinato, noce moscata, coriandolo, pepe nero, paprika,); 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato; 1 cetriolo; 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato; 1 cucchiaio di menta fresca tritata; 250 g yogurt; carvi 0.5 cucchiaino; 0.5 cucchiaino di coriandolo (macinato); sale; pepe (da macinatore)

352 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 petti di pollo (da ca. 150 g)
1 limone
sale
pepe (da macinatore)
2 spicchi d'aglio
200 g yogurt
2 cucchiai olio vegetale
miscela di spezie (1/2 cucchiaino di cumino macinato, noce moscata, coriandolo, pepe nero, paprika,)
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
1 cetriolo
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di menta fresca tritata
250 g yogurt
carvi 0.5 cucchiaino
0.5 cucchiaino di coriandolo (macinato)
sale
pepe (da macinatore)

Preparazione

1. Taglia il pollo a cubetti piccoli e commestibili.
2. Metti i cubetti di pollo in una ciotola bassa.
3. Condisci il pollo con sale e pepe.
4. Versa il succo di limone sul pollo.
5. Lascia marinare il pollo per 30 minuti.
6. sbuccia gli spicchi d'aglio.
7. Mescola yogurt, olio, la miscela di spezie e lo zenzero in una ciotola separata.
8. Passa l'aglio attraverso un pressa aglio nella miscela di yogurt.
9. Mescola bene il pollo con la marinata allo yogurt.
10. Chiudi la ciotola con la pellicola di alluminio.
11. Lascia marinare il pollo in frigorifero tutta la notte.
12. sbuccia il cetriolo.
13. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
14. Rimuovi i semi dal cetriolo.
15. Grattugia finemente la polpa del cetriolo con una grattugia.
16. Mescola la polpa di cetriolo grattugiata con lo yogurt.
17. Condisci il dip con cumino, coriandolo, sale e pepe.
18. Infilza il pollo marinato sugli spiedini.
19. Preriscalda la griglia.
20. Metti la pellicola di alluminio sulla griglia.
21. Metti gli spiedini sulla pellicola di alluminio.
22. Griglia gli spiedini per 8-10 minuti.
23. Spennella gli spiedini con il resto della marinata durante la cottura.
24. Gira gli spiedini durante la grigliatura.
25. Servi gli spiedini con il dip allo yogurt.
26. Guarnisci gli spiedini a piacere con cubetti di pomodoro e pane flatbread.

Valori per porzione

kcal: 352
Protein: 53 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 9 g