← Tutte le ricette

🍽️ Spiedini di pollo con hummus

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• 200 g filetto di manzo
• 1 pasta di curry verde
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaino coriandolo (macinato)
• Olio (per friggere)
• 350 g ceci
• 3 spicchi d'aglio
• 2 limoni (succo)
• Sale
• cumino 0.25 cucchiaino
• 150 g tahina (crema di sesamo dal barattolo)
• 2 pomodori
• 1 mazzo menta
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaio olio

Preparazione

1. 1. Taglia la carne in strisce sottili e infilandole negli spiedini. Spennella gli spiedini con le spezie e friggili a fuoco vivace finché non sono ben dorati.
2. 2. Immergi i ceci in acqua durante la notte. Poi sciacquali e cuocili in una pentola con acqua che li copra, per circa 40 minuti a fuoco basso.
3. 3. Sciacqua i ceci e frullali fino a renderli fini. Sbuccia gli spicchi d'aglio e grattugiali con sale finemente. Mescola il tutto con i ceci, la tahina, il succo di limone e il cumino. Condisci il composto con sale.
4. 4. Rimuovi i semi dai pomodori e taglia la polpa in piccoli cubetti. Mescola i cubetti con menta tritata, succo di limone e olio. Condisci l'insalata con sale.

Valori per porzione

• kcal: 590
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 47 g