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🥗 Spiedini di pollo alla griglia con insalata di zucchine e pomodori

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Taglia le zucchine a fette rotonde.
  4. 4. Scalda i pomodori con acqua bollente.
  5. 5. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua calda.
  6. 6. Raffredda i pomodori sotto acqua fredda.
  7. 7. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  8. 8. Rimuovi il picciolo duro dei pomodori.
  9. 9. Taglia i pomodori a spicchi.
  10. 10. Lava i petti di pollo.
  11. 11. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  12. 12. Taglia la carne di pollo in strisce sottili.
  13. 13. Mescola il garam masala con un pizzico di sale.
  14. 14. Aggiungi pepe fresco.
  15. 15. Aggiungi succo di limone al mix di spezie.
  16. 16. Aggiungi un cucchiaio di olio al mix di spezie.
  17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti per la marinatura.
  18. 18. Spennella la carne di pollo con la marinatura.
  19. 19. Preriscalda la griglia.
  20. 20. Metti le strisce di pollo sulla griglia.
  21. 21. Gira la carne occasionalmente durante la cottura alla griglia.
  22. 22. Griglia il pollo per circa 10 minuti.
  23. 23. Taglia finemente lo spicchio d'aglio.
  24. 24. Scalda l'olio rimanente in una padella.
  25. 25. Rosola l'aglio e le fette di zucchina nell'olio.
  26. 26. Sfuma la padella con il brodo.
  27. 27. Aggiungi gli spicchi di pomodoro alla padella.
  28. 28. Stufare le verdure per 2-3 minuti.
  29. 29. Condisci le verdure con sale e pepe.
  30. 30. Servi le verdure insieme agli spiedini.
  31. 31. Decora il piatto a piacere con la cicoria.
  32. 32. Servi la vinaigrette allo scalogno a parte.

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