← Tutte le ricette

🍽️ Spiedini di pollo con albicocche

135 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaino da tè di olio di sesamo
• 4 cucchiaini da tè di olio vegetale
• 1 cucchiaino da tè di cumino macinato
• 0.5 cucchiaino da tè di peper di cayenna
• 1 pizzico di cannella
• 2 petti di pollo grandi
• 4 scalogni
• 500 g di albicocche
• sale
• 8 spiedini di legno lunghi

Preparazione

1. 1. Metti l'olio di sesamo e due cucchiaini da tè di olio vegetale neutro in una ciotola.
2. 2. Aggiungi il cumino, il peper di cayenna e la cannella.
3. 3. Taglia la carne in cubetti di circa tre centimetri.
4. 4. Mescola bene i cubetti di carne con l'olio alle spezie.
5. 5. Lascia marinare il composto di carne per un'ora.
6. 6. Pela gli scalogni e tagliali a metà.
7. 7. Lava le albicocche e tagliale a metà.
8. 8. Rimuovi i semi dalle metà delle albicocche.
9. 9. Infila alternando cubetti di carne, metà di scalogno e metà di albicocca sugli spiedini.
10. 10. Scalda l'olio rimanente in una padella.
11. 11. Cucina gli spiedini, a porzioni, a fuoco medio.
12. 12. Cucina gli spiedini per quattro o cinque minuti per ogni lato.
13. 13. Rimuovi gli spiedini pronti dalla padella.
14. 14. Condisci gli spiedini con il sale a piacere alla fine.

Valori per porzione

• kcal: 135
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g