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🍽️ Spiedini di pollo al miele e lime

466 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i peperoncini a metà per il lungo e rimuovi l'interno.
  2. 2. Lava i peperoncini e tagliali a cubetti fini.
  3. 3. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  4. 4. Grattugia la scorcia del lime e spremi il succo.
  5. 5. Mescola il peperoncino, l'aglio, la scorcia di lime, il succo di lime, il miele e l'olio in una ciotola.
  6. 6. Taglia il pollo con le forbici da cucina lungo la colonna vertebrale.
  7. 7. Rimuovi la colonna vertebrale e la coda.
  8. 8. Taglia le punte delle ali a livello dell'articolazione.
  9. 9. Adagia il pollo con il petto verso l'alto sul piano di lavoro.
  10. 10. Appiattisci il pollo battendolo con una casseruola pesante o un martello per la carne.
  11. 11. Sciacqua il pollo sotto acqua fredda e asciugalo con carta assorbente.
  12. 12. Infila uno spiedino attraverso l'ala, il petto e la coscia di ogni pollo.
  13. 13. Adagia i polli su una teglia da forno.
  14. 14. Unge i polli con la marinata preparata.
  15. 15. Copri la teglia con pellicola trasparente.
  16. 16. Metti i polli in un luogo fresco per marinare per 2 ore.
  17. 17. Rimuovi l'eccesso di marinata dai polli e raccoglilo in una piccola ciotola.
  18. 18. Preriscalda la griglia.
  19. 19. Adagia i polli con la pelle verso il basso sulla griglia calda.
  20. 20. Griglia i polli per 25 minuti a fuoco medio.
  21. 21. Gira i polli e grigliali per altri 15 minuti.
  22. 22. Griglia i polli per altri 10-15 minuti.
  23. 23. Gira i polli frequentemente.
  24. 24. Spennella i polli regolarmente con la marinata raccolta.
  25. 25. Salare i polli alla fine.

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