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🍽️ Cosce di pollo marinate con crostini tostati

565 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di pollo marinate con crostini tostati Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le cosce di pollo e asciugale con un panno da cucina.
  2. 2. Strofina le cosce con sale, pepe, tre cucchiai di olio d'oliva e il succo di un limone.
  3. 3. Lascia marinare le cosce di pollo in frigorifero tutta la notte.
  4. 4. Premi con il palmo della mano una volta forte sugli spicchi d'aglio finché non si spaccano leggermente.
  5. 5. Non sbucciare gli spicchi d'aglio, ma lasciali così.
  6. 6. Scalda due cucchiai di olio in una grande padella.
  7. 7. Rosola le cosce di pollo da tutti i lati per circa tre o quattro minuti a fuoco vivace.
  8. 8. Sfuma il fondo di cottura con il resto della marinata.
  9. 9. Aggiungi gli spicchi d'aglio non sbucciati, quattro cucchiai di acqua, rametti di timo e rametti di rosmarino nella padella.
  10. 10. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  11. 11. Copri la padella e lascia stufare le cosce di pollo per venti minuti.
  12. 12. Accendi il forno sulla funzione grill e preriscalda.
  13. 13. Tosta le fette di pane sotto il grill caldo da entrambi i lati fino a doratura.
  14. 14. Frulla i pomodori secchi con due cucchiai di olio d'oliva fino a ottenere una pasta fine.
  15. 15. Condisci la pasta di pomodori con un po' di pepe.
  16. 16. Spalma uniformemente la pasta di pomodori sulle fette di pane tostate.
  17. 17. Guarnisci le fette unte di pasta di pomodori con la ricotta.
  18. 18. Servi le cosce di pollo pronte insieme ai crostini.

Valori per porzione