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🍽️ Insalata di pollo alla griglia con pesca

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il radicchio.
  2. 2. Asciuga il radicchio con un centrifugatore per insalata.
  3. 3. Taglia il radicchio in piccoli pezzi commestibili.
  4. 4. Spremi la lime per ottenere il succo.
  5. 5. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  6. 6. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  7. 7. Lava il peperoncino privato dei semi.
  8. 8. Trita finemente il peperoncino.
  9. 9. Mischia il peperoncino con un cucchiaio di succo di lime.
  10. 10. Aggiungi sale e aceto balsamico al mix di peperoncino.
  11. 11. Mescola la salsa fino a renderla liscia.
  12. 12. Incorpora due cucchiai di olio d'oliva nella salsa.
  13. 13. Lascia sgocciolare bene la mozzarella.
  14. 14. Taglia la mozzarella in piccoli pezzi.
  15. 15. Lava i pomodori.
  16. 16. Taglia a spicchi le parti dei pomodori dove era attaccato il picciolo.
  17. 17. Taglia la polpa dei pomodori a fette.
  18. 18. Adagia le fette di pomodoro su un piatto.
  19. 19. Condisci i pomodori con il sale.
  20. 20. Condisci i pomodori con il pepe.
  21. 21. Lava le pesche.
  22. 22. Taglia le pesche a metà.
  23. 23. Rimuovi i semi dalle metà di pesca.
  24. 24. Spennella le superfici di taglio delle pesche con un cucchiaino di olio.
  25. 25. Scalda una padella per la griglia.
  26. 26. Lava i petti di pollo.
  27. 27. Asciuga i petti di pollo con un panno.
  28. 28. Spennella i petti di pollo con l'olio rimasto.
  29. 29. Condisci i petti di pollo con il sale.
  30. 30. Condisci i petti di pollo con il pepe.
  31. 31. Adagia i petti di pollo nella padella per la griglia calda.
  32. 32. Griglia i petti di pollo a fuoco medio.
  33. 33. Griglia i petti di pollo per circa cinque minuti per ogni lato.
  34. 34. Griglia le metà di pesca poco prima della fine della cottura.
  35. 35. Adagia le pesche con la superficie di taglio verso il basso nella padella.
  36. 36. Arrostisci bene le pesche.
  37. 37. Adagia il radicchio sui pomodori.
  38. 38. Adagia la mozzarella sul radicchio.
  39. 39. Adagia le pesche alla griglia sull'insalata.
  40. 40. Adagia i petti di pollo alla griglia sull'insalata.
  41. 41. Condisci l'insalata finita con la salsa al peperoncino.
  42. 42. Servi l'insalata.

Valori per porzione