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🍽️ Hamburger di insalata di pollo

471 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 steli di prezzemolo
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaino di grani di pepe
• 2 petti di pollo (da ca. 150 g)
• 2 cucchiai di uvetta
• 100 g di maionese
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1 goccia di succo di limone
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 2 manciate di valeriana
• 4 panini per hamburger (sesamo)
• 1 cucchiaio di scaglie di mandorla (tostate)

Preparazione

1. 1. Sciacqua il prezzemolo sotto acqua corrente e scuotilo per asciugarlo.
2. 2. Metti il prezzemolo, una foglia di alloro, pepe e circa 400 millilitri di acqua in una pentola.
3. 3. Porta il composto a ebollizione.
4. 4. Sciacqua la carne di pollo e mettila nell'acqua bollente.
5. 5. Lascia cuocere la carne a fuoco basso per circa 10 minuti.
6. 6. Rimuovi il pollo dal brodo e lascialo raffreddare completamente.
7. 7. Taglia il pollo raffreddato a pezzetti piccoli.
8. 8. Mescola l'uvetta in una ciotola con la maionese e il curry in polvere.
9. 9. Condisci il composto con succo di limone, sale e pepe a gusto.
10. 10. Aggiungi i pezzetti di pollo al composto di condimento.
11. 11. Lava la valeriana, rimuovi eventuali foglie danneggiate e strizzala per asciugarla.
12. 12. Taglia i panini orizzontalmente a metà.
13. 13. Farcisci le metà inferiori dei panini con la valeriana.
14. 14. Metti l'insalata di pollo sopra la verdura.
15. 15. Spargi le mandorle sopra l'hamburger.
16. 16. Metti le metà superiori dei panini e servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 471
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 34 g