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🍽️ Insalata di inizio estate con pollo, avocado e pompelmo

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di inizio estate con pollo, avocado e pompelmo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci i filetti con sale e pepe.
  4. 4. Scalda un cucchiaio di olio in una padella grande.
  5. 5. Rosola i filetti di pollo per circa tre minuti per lato.
  6. 6. Aggiungi un po' d'acqua nella padella fino a coprire il fondo.
  7. 7. Copri la padella e lascia cuocere la carne a fuoco medio per quattro minuti.
  8. 8. Rimuovi i filetti di pollo dalla padella.
  9. 9. Lascia intiepidire brevemente la carne.
  10. 10. Affetta i filetti di pollo a fette sottili.
  11. 11. Rimuovi le coste dure dal frisée (cicoria).
  12. 12. Lava accuratamente il frisée.
  13. 13. Asciuga bene le verdure.
  14. 14. Taglia il frisée a pezzi boccone.
  15. 15. Pela il pompelmo spessamente per rimuovere anche la pellicola bianca amara.
  16. 16. Affetta il pompelmo a fette sottili.
  17. 17. Pela la cipolla.
  18. 18. Taglia la cipolla in anelli o fette molto sottili.
  19. 19. Taglia l'avocado a metà longitudinalmente.
  20. 20. Rimuovi con cura il nocciolo.
  21. 21. Rimuovi la polpa dalla buccia.
  22. 22. Affetta l'avocado a fette.
  23. 23. Disponisci le fette di pollo, cipolla, pompelmo e avocado su un grande piatto.
  24. 24. Condisci le fette con sale e pepe.
  25. 25. Distribuisci uniformemente il frisée sopra l'insalata.
  26. 26. Spremi la lime.
  27. 27. Mescola un cucchiaio di succo di lime con yogurt, polvere di curry, l'olio rimanente, sale e pepe.
  28. 28. Mescola la salsa fino a renderla liscia.
  29. 29. Versa la salsa sull'insalata.
  30. 30. Servi l'insalata immediatamente.

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