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🍽️ Padella di pollo con arachidi

497 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccolo cavolfiore
• 2 petti di pollo
• 2 cipolle
• 2 carote
• 1 spicchio d'aglio
• 150 g piselli surgelati
• 1 peperoncino rosso
• 100 g arachidi tostate non salate
• 6 cucchiai olio di sesamo
• 1 mazzo coriandolo
• Sale (pepe)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto l'acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
4. 4. Sciacqua il cavolfiore sotto l'acqua corrente.
5. 5. Rimuovi il gambo duro alla base del cavolfiore.
6. 6. Dividi il cavolfiore in piccoli fiorellini.
7. 7. Taglia i fiorellini di cavolfiore in fette sottili.
8. 8. Pela le cipolle e rimuovi la buccia dagli spicchi d'aglio.
9. 9. Trita grossolanamente le cipolle e l'aglio.
10. 10. Sciacqua le carote sotto l'acqua corrente.
11. 11. Taglia le carote a fette sottili in diagonale.
12. 12. Riscalda l'olio di sesamo in una padella.
13. 13. Rosola le striscioline di pollo nell'olio caldo.
14. 14. Rosola le fette di cavolfiore separatamente nella padella.
15. 15. Rosola le fette di carote separatamente nella padella.
16. 16. Rosola le cipolle tritate e l'aglio separatamente nella padella.
17. 17. Condisci tutti gli ingredienti rosolati con il sale.
18. 18. Condisci tutti gli ingredienti rosolati con il pepe.
19. 19. Rimetti tutti gli ingredienti rosolati nella padella.
20. 20. Mescola bene gli ingredienti nella padella.
21. 21. Riscalda ancora una volta il composto nella padella.
22. 22. Sciacqua le foglie di coriandolo sotto l'acqua corrente.
23. 23. Sfiletta finemente le foglie di coriandolo dai gambi.
24. 24. Spargi le foglie di coriandolo sopra il piatto finito.
25. 25. Servi la padella di pollo con arachidi.

Valori per porzione

• kcal: 497
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 18 g