← Tutte le ricette

🍽️ Cosce di pollo croccanti con salsa cremosa al vino e panna

861 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di pollo croccanti con salsa cremosa al vino e panna Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Strofina le cosce di pollo con abbondante sale, pepe e paprika.
  2. 2. Imburra leggermente una pirofila.
  3. 3. Adagia le cosce di pollo condite nella pirofila preparata.
  4. 4. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  5. 5. Inforna le cosce di pollo nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
  6. 6. Cuoci le tagliatelle in acqua salata bollente secondo le istruzioni della confezione, al dente.
  7. 7. Trasferisci il fondo di cottura della pirofila e il vino in un pentolino.
  8. 8. Porta a bollore a fuoco vivace e riduci il liquido fino a dimezzarlo.
  9. 9. Aggiungi la panna a filo al liquido ridotto, mescolando.
  10. 10. Riduci nuovamente la salsa a fuoco vivace fino a dimezzare il volume.
  11. 11. Regola di sale e pepe a piacere.
  12. 12. Opzionalmente, addensa la salsa con un po' di amido di mais o con pezzetti di burro freddo.
  13. 13. Impiatta le cosce di pollo.
  14. 14. Aggiungi le tagliatelle scolate.
  15. 15. Condisci il tutto con la salsa calda.
  16. 16. Buon appetito!

Valori per porzione