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🍽️ Coscie di pollo croccanti con salsa fruttata e speziata

394 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le albicocche.
  2. 2. Taglia le albicocche a metà e rimuovi i noccioli.
  3. 3. Taglia la polpa a pezzi piccoli.
  4. 4. Lava il peperoncino.
  5. 5. Apri il peperoncino longitudinalmente.
  6. 6. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  7. 7. Taglia il peperoncino ad anelli sottili.
  8. 8. Pela la cipolla.
  9. 9. Taglia la cipolla a strisce sottili.
  10. 10. Metti le cosce di pollo in una pirofila.
  11. 11. Mescola il brodo con due cucchiai di succo di mela.
  12. 12. Versa il liquido sulla carne.
  13. 13. Condisci il pollo con sale e pepe.
  14. 14. Chiudi il coperchio della pirofila.
  15. 15. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  16. 16. Inforna il pollo per circa 30 minuti.
  17. 17. Togli la pirofila dal forno.
  18. 18. Spennella la carne con il succo di mela rimasto.
  19. 19. Aggiungi i pezzi di albicocca nella pirofila.
  20. 20. Aggiungi gli anelli di peperoncino nella pirofila.
  21. 21. Aggiungi le strisce di cipolla nella pirofila.
  22. 22. Rimuovi il coperchio dalla pirofila.
  23. 23. Cuoci il pollo per altri 20 minuti senza coperchio.
  24. 24. Condisci la salsa con succo di limone.
  25. 25. Regola infine di sale e pepe.
  26. 26. Aggiungi una punta di coltello di chiodi di garofano macinati.
  27. 27. Servi le cosce di pollo con la salsa e la frutta su un piatto.

Valori per porzione