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🍽️ Cosce di pollo alla griglia con verdure miste

690 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il miele con 4 cucchiai di olio, paprika, sale e pepe per la marinatura.
  2. 2. Lava le cosce di pollo e asciugale con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia le cosce di pollo a metà in lunghezza, in modo che il lato del petto sia verso l'alto e le cosce si aprano verso l'esterno.
  4. 4. Unge il pollo completamente con la marinatura.
  5. 5. Posiziona il pollo sulla griglia calda.
  6. 6. Griglia il pollo fino a doratura, giralo occasionalmente e ungilo di nuovo con un po' di marinatura.
  7. 7. Nel frattempo sbuccia le carote e le cipolle.
  8. 8. Taglia le carote a metà in lunghezza in fette sottili o grattugiale.
  9. 9. Taglia le cipolle in quarti o in ottavi.
  10. 10. Pulisci i funghi e strofinali delicatamente con un panno da cucina.
  11. 11. Sbuccia il terzo inferiore degli asparagi e rimuovi le parti legnose.
  12. 12. Scotta gli asparagi per 5 minuti in acqua bollente salata con un pizzico di zucchero (cuocili brevemente in acqua bollente).
  13. 13. Raffredda gli asparagi sotto l'acqua fredda e lasciali scolare bene.
  14. 14. Lava la zucchina e il peperone e puliscili.
  15. 15. Taglia la zucchina a metà in lunghezza in fette sottili.
  16. 16. Taglia il peperone a strisce.
  17. 17. Sciacqua i cipollotti, puliscili e tagliali a metà in lunghezza per separare gli strati.
  18. 18. Sbuccia l'aglio e schiaccialo.
  19. 19. Mescola l'aglio con il resto dell'olio d'oliva, sale e pepe.
  20. 20. Marina le verdure di zucchina e peperone in questa miscela.
  21. 21. Posiziona le verdure marinate (tranne i funghi) sulla griglia e tostatle da entrambi i lati.
  22. 22. Metti i funghi in una padella da griglia in alluminio e tostali anche loro.
  23. 23. Servi le verdure cotte con il pollo sui piatti e guarnisci con erbe fresche.

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