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🍽️ Cosce di pollo croccanti con salsa di sidro aspra

586 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce di pollo croccanti con salsa di sidro aspra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 200 gradi Celsius. Scegli la funzione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava i pezzi di pollo sotto acqua corrente e asciugali completamente con un panno da cucina.
  3. 3. Strofina i pezzi di pollo su tutti i lati con sale, pepe e curry in polvere.
  4. 4. sbuccia le cipolle e lo zenzero. Taglia entrambi gli ingredienti a cubetti piccoli.
  5. 5. Metti le cipolle e lo zenzero in una teglia da brasatura adatta.
  6. 6. Adagia i pezzi di pollo conditi con la pelle verso l'alto sulle verdure nella teglia da brasatura.
  7. 7. Versa un po' di olio sopra il pollo e le verdure.
  8. 8. Inforna la teglia da brasatura nel forno preriscaldato e cuoci il pollo per circa 15 minuti.
  9. 9. Versa il sidro (sidro di mele) e un goccio di brodo nella teglia da brasatura.
  10. 10. Lascia cuocere il pollo in forno per altri 15 minuti.
  11. 11. sbuccia le mele nel frattempo e tagliale a metà.
  12. 12. Rimuovi il torsolo dei quarti di mela.
  13. 13. Taglia i quarti di mela in pezzi da mangiare.
  14. 14. Togli brevemente la teglia da brasatura dal forno e aggiungi i quarti di mela ai pezzi di pollo.
  15. 15. Rimetti la teglia da brasatura in forno e cuoci tutto insieme per altri 10-15 minuti.
  16. 16. Togli la teglia da brasatura dal forno.
  17. 17. Rimuovi con cura i quarti di mela cotti e i pezzi di pollo dalla teglia da brasatura.
  18. 18. Filtra il succo di cottura dalla teglia da brasatura attraverso un colino fine in una piccola pentola.
  19. 19. Metti i pezzi di pollo e i quarti di mela di nuovo nella teglia da brasatura vuota.
  20. 20. Metti la teglia da brasatura con la carne e le mele nel forno spento per mantenerle calde.
  21. 21. Mescola la panna nel succo di cottura filtrato.
  22. 22. Lascia ridurre la salsa nella pentola fino a quando diventa densa.
  23. 23. Condisci la salsa alla fine con sale e pepe a gusto.
  24. 24. Servi i pezzi di pollo e le mele sui piatti e servi la salsa calda a parte.

Valori per porzione