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🍽️ Piatto veloce di pollo con broccoli

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• 200 g cimette di broccoli
• 2 cucchiaio olio (à 30 g)
• 400 g funghi shiitake
• 1 peperoncino
• 0.333 steli di citronella
• 1 cucchiaino zenzero
• salsa di chili (dolce-acida)
• 1 cucchiaio salsa di soja chiara

Preparazione

1. 1. Porta a bollore dell'acqua in un pentola e aggiungi un po' di sale.
2. 2. Aggiungi i broccoli nell'acqua bollente e cuocili per circa 4 minuti, finché sono ancora croccanti.
3. 3. Scola i broccoli e sciacquali brevemente con acqua fredda, così non cuociono ulteriormente.
4. 4. Lava la carne di pollo e asciugala con un panno da cucina.
5. 5. Taglia la carne di pollo in strisce sottili.
6. 6. Pulisci i funghi e tagliali a fette sottili.
7. 7. Lava il peperoncino e la citronella e asciugali.
8. 8. Taglia il peperoncino e la citronella in anelli fini.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Rosola le strisce di pollo nella padella calda.
11. 11. Aggiungi i funghi, lo zenzero, la citronella, il peperoncino e i broccoli alla padella.
12. 12. Continua a cuocere il tutto mescolando costantemente per 4-5 minuti.
13. 13. Condisci il piatto con salsa di chili e salsa di soja a gusto.
14. 14. Servi il pollo con le verdure in ciotole.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 34 g