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🍽️ Pollo con riso e verdure

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda un cucchiaio di ghee in una pentola.
  2. 2. Rosola il riso mescolando nel ghee caldo.
  3. 3. Aggiungi acqua fino a coprire il riso per circa due centimetri.
  4. 4. Porta il composto a bollore e salalo.
  5. 5. Cuoci il riso coperchio per circa 15 minuti a fuoco basso.
  6. 6. Lascia riposare il riso dal fuoco per circa 5 minuti.
  7. 7. Sbuccia le carote e tagliale a fette sottili.
  8. 8. Cuoci le fette di carota per circa 3 minuti in acqua salata bollente.
  9. 9. Scola le verdure e lasciale scolare bene.
  10. 10. Pulisci e lava i fagiolini.
  11. 11. Blanchisci i fagiolini per circa 2 minuti in acqua salata bollente.
  12. 12. Raffredda immediatamente le verdure in acqua ghiacciata per mantenere il colore.
  13. 13. Lascia scolare bene i fagiolini.
  14. 14. Lava i petti di pollo e asciugali con carta da cucina.
  15. 15. Taglia il pollo a cubetti.
  16. 16. Mescola lo yogurt con la senape.
  17. 17. Condisci il composto di yogurt con sale e pepe.
  18. 18. Scalda il ghee rimanente in una grande padella antiaderente.
  19. 19. Rosola i cubetti di carne per circa 2-3 minuti girandoli di tanto in tanto.
  20. 20. Condisci la carne con sale e pepe.
  21. 21. Aggiungi le verdure e il riso alla carne nella padella.
  22. 22. Mescola il tutto e scalda bene.
  23. 23. Assaggia il piatto e regola con sale e pepe.
  24. 24. Servi il cibo in piatti fondi.
  25. 25. Condisci il piatto con la salsa allo yogurt.

Valori per porzione