← Tutte le ricette

🍽️ Pollo creolo con riso

264 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo
• pimento della Giamaica 1 pizzico
• 0.5 cucchiaino di zenzero finemente macinato
• 1 pizzico di chiodo di garofano (macinato)
• 1 cucchiaino di pepe (macinato al momento)
• 0.5 cucchiaino di cannella
• 3 cucchiai di succo di lime
• sedano 1 gambi
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla
• olio (per friggere)
• sale
• basilico (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto l'acqua corrente.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
4. 4. Condisci le striscioline di carne con pimento, zenzero, chiodi di garofano, pepe e cannella.
5. 5. Bagna la carne con il succo di lime.
6. 6. Copri il contenitore e mettilo in frigorifero per 10 minuti.
7. 7. Sciacqua il sedano sotto l'acqua corrente.
8. 8. Rimuovi le fibre dure e la parte dura del gambo del sedano.
9. 9. Taglia il sedano a fette o striscioline sottili in diagonale.
10. 10. Sciacqua il peperone sotto l'acqua corrente.
11. 11. Rimuovi il picciolo e l'interno del peperone.
12. 12. Taglia la polpa del peperone in striscioline sottili.
13. 13. Pela la cipolla.
14. 14. Trita grossolanamente la cipolla.
15. 15. Scalda l'olio in una padella.
16. 16. Friggi la carne nell'olio caldo da tutti i lati.
17. 17. Aggiungi le verdure preparate alla padella.
18. 18. Friggi le verdure mescolando continuamente per 3-4 minuti.
19. 19. Condisci il piatto con sale.
20. 20. Assaggia e regola il sapore della salsa.
21. 21. Guarnisci il piatto con basilico fresco.
22. 22. Servi il pollo con riso precedentemente cotto.

Valori per porzione

• kcal: 264
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 4 g