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🍽️ Filetto di pollo in marinatura al senape

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i filetti di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia i filetti in pezzi grandi.
  4. 4. Mescola 2 cucchiai di aceto di sherry, 1 cucchiaio di senape al miele e 3 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola.
  5. 5. Condisci la marinatura con sale e pepe.
  6. 6. Metti i pezzi di pollo nella marinatura e girali in modo che siano ben coperti.
  7. 7. Rimuovi i gambi e l'interno dei peperoni.
  8. 8. Sciacqua i peperoni e tagliali a pezzi.
  9. 9. Pela le cipolle.
  10. 10. Taglia le cipolle a quarti o a metà.
  11. 11. Infila i pezzi di peperone e cipolla alternandoli sugli spiedini.
  12. 12. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  13. 13. Friggi gli spiedini a fuoco medio per circa 8 minuti.
  14. 14. Gira gli spiedini regolarmente durante la frittura.
  15. 15. Condisci gli spiedini alla fine con sale e pepe.
  16. 16. Aggiungi i rametti di rosmarino brevemente nel grasso di cottura.
  17. 17. Sfuma il contenuto della padella con 1/8 di litro di acqua e panna.
  18. 18. Rimuovi gli spiedini dalla padella e mettili da parte.
  19. 19. Mescola 1 o 2 cucchiai di senape al miele nella salsa.
  20. 20. Assaggia la salsa e regola con sale, pepe e un po' di aceto.

Valori per porzione