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🍽️ Hamburger di pollo con germogli freschi

392 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g petto di pollo (pronto per la cucina, senza pelle)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di senape medio-piccante
• 1 uovo
• 2 cucchiai di erbe fresche tritate (ad es. prezzemolo, cerfoglio, timo, ecc.)
• 4 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 8 foglie di lattuga frisée
• 1 cetriolo
• 4 panini
• 4 cucchiai di ketchup
• 4 cucchiai di germogli di cipolla

Preparazione

1. 1. Lava la carne di pollo sotto acqua corrente e asciugala con un panno da cucina.
2. 2. Taglia la carne a piccoli cubi.
3. 3. Passa i cubetti di carne attraverso la lama fine del tuo tritacarne.
4. 4. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
5. 5. Metti la carne tritata, l'aglio, la senape, l'uovo, le erbe e il pangrattato in una ciotola grande.
6. 6. Lavora tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
7. 7. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
8. 8. Forma quattro hamburger di dimensioni uguali con il composto di carne.
9. 9. Scalda un po' di olio in una grande padella a fuoco medio-alto.
10. 10. Cucina gli hamburger da entrambi i lati fino a quando sono dorati e ben cotti.
11. 11. Lava le foglie di lattuga sotto acqua fredda.
12. 12. Rimuovi eventuali gambi duri e asciuga bene la lattuga.
13. 13. Sbuccia il cetriolo e taglialo a fette sottili.
14. 14. Taglia i panini a metà trasversalmente.
15. 15. Spalma un po' di ketchup sulla parte inferiore dei panini.
16. 16. Metti una foglia di lattuga e alcune fette di cetriolo sulla base del panino.
17. 17. Posiziona un hamburger di pollo cotto sopra le verdure.
18. 18. Guarnisci l'hamburger con germogli freschi e altre foglie di lattuga.
19. 19. Metti la parte superiore del panino e servi gli hamburger subito.

Valori per porzione

• kcal: 392
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 44 g