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🍽️ Hamburger di pollo con quark alle erbe fresche

402 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g petto di pollo
• 1 scalogno
• 10 g senzo in grani (1 cucchiaino)
• 1 uovo
• 20 g pangrattato (2 cucchiai)
• sale
• pepe
• 2 cucchiai olio vegetale
• 1 pomodoro
• 1 avocado
• 40 g rucola (mazzo)
• erba cipollina
• 50 g gorgonzola
• fiocchi di latte magri 80 g
• 4 panini chiari

Preparazione

1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina.
2. 2. Trita la carne finemente o passala attraverso la macchinetta per la carne.
3. 3. Pelare lo scalogno e taglialo a cubetti fini.
4. 4. Mescola la carne macinata con gli scalogni, il senzo e l'uovo.
5. 5. Aggiungi il pangrattato al composto di carne.
6. 6. Condisci il composto con sale e pepe.
7. 7. Forma quattro hamburger uguali dall'impasto.
8. 8. Scalda un po' di olio in una padella da frittura.
9. 9. Friggerli hamburger su entrambi i lati per 6 fino a 8 minuti fino a doratura.
10. 10. Lava il pomodoro e taglialo a fette sottili.
11. 11. Pelare l'avocado, taglialo a metà e rimuovi il nocciolo.
12. 12. Taglia l'avocado a spicchi.
13. 13. Lava la rucola e asciugala in un centrifuga per insalata.
14. 14. Lava l'erba cipollina e asciugala scuotendola.
15. 15. Taglia l'erba cipollina in rotolini fini.
16. 16. Sbriciola il formaggio con una forchetta.
17. 17. Mescola il formaggio sbriciolato con il quark e l'erba cipollina.
18. 18. Taglia i panini a metà.
19. 19. Guarnisci le basi dei panini con rucola, avocado e fette di pomodoro.
20. 20. Posiziona gli hamburger fritti sulle verdure.
21. 21. Metti una cucchiaiata di quark alle erbe su ogni hamburger.
22. 22. Chiudi gli hamburger con il coperchio del panino.

Valori per porzione

• kcal: 402
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 24 g