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🍽️ Hamburger croccanti al pollo

637 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le cotolette di pollo su un tagliere e schiacciale leggermente con un martello per la carne o un mattarello.
  2. 2. Condisci le cotolette su entrambi i lati con sale e pepe.
  3. 3. Metti un po' di farina in un piatto fondo.
  4. 4. Sbatti un uovo in un secondo piatto fondo e sbattilo con una forchetta.
  5. 5. Metti il pangrattato in un terzo piatto fondo.
  6. 6. Passa ogni cotoletta brevemente nella farina e scuoti via l'eccesso.
  7. 7. Immergi le cotolette infarinate nell'uovo sbattuto e girale anche lì.
  8. 8. Quindi premi le cotolette nel pangrattato, in modo che siano coperte su tutti i lati.
  9. 9. Premi la panatura con le dita sulla carne.
  10. 10. Riscalda il burro chiarificato in una grande padella.
  11. 11. Friggi le cotolette nel grasso caldo da entrambi i lati fino a doratura.
  12. 12. Metti le cotolette finite su un panno da cucina, in modo che il grasso in eccesso coli via.
  13. 13. Taglia i panini orizzontalmente a metà.
  14. 14. Spalma generosamente la metà inferiore di ogni panino con il formaggio spalmabile.
  15. 15. Metti un po' di crescione sopra lo strato di formaggio spalmabile.
  16. 16. Metti una foglia di lattuga sopra il crescione.
  17. 17. Pela il cetriolo.
  18. 18. Taglia il cetriolo pelato a fette sottili.
  19. 19. Metti una cotoletta di pollo fritta sulla base del panino preparata.
  20. 20. Distribuisci le fette di cetriolo in modo uniforme sulla cotoletta.
  21. 21. Chiudi l'hamburger con la metà superiore del panino.
  22. 22. Guarnisci gli hamburger finiti a piacere con un po' di crescione aggiuntivo sulle fette di cetriolo.

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