🍽️ Pollo al rosmarino e senape con broccoli

Name: Pollo al rosmarino e senape con broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 scalogni; 5 cucchiaio senape di Digione in grani; 1 cucchiaio rosmarino secco; 4 petti di pollo (da 140 g); sale; pepe (macinato); 4 cucchiaio burro fuso; 1 broccoli (ca. 500 g)

375 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 scalogni
5 cucchiaio senape di Digione in grani
1 cucchiaio rosmarino secco
4 petti di pollo (da 140 g)
sale
pepe (macinato)
4 cucchiaio burro fuso
1 broccoli (ca. 500 g)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 210 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. Sbuccia le scalogni e tagliale a cubetti fini.
3. Mescola le scalogni con la senape e il rosmarino tritato fino a ottenere una pasta.
4. Lava i petti di pollo e asciugali tamponandoli con carta da cucina.
5. Condisci la carne con sale e pepe su tutti i lati.
6. Adagia i filetti uno accanto all'altro in una pirofila.
7. Spennella i filetti con il burro.
8. Stendi uniformemente la miscela di senape e rosmarino sulla carne.
9. Cuoci i petti di pollo nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
10. Lava i broccoli e dividili in piccoli fiorellini.
11. Cuoci i fiorellini di broccoli in poca acqua bollente salata per ca. 4 minuti.
12. Taglia il pollo cotto a strisce.
13. Servi il pollo insieme ai broccoli sui piatti.

Valori per porzione

kcal: 375
Protein: 54 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 5 g