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🍽️ Petto di pollo ripieno di senf con asparagi

662 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo ripieno di senf con asparagi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela gli asparagi accuratamente e taglia le parti inferiori legnose.
  2. 2. Lava il limone accuratamente e asciugalo con un panno.
  3. 3. Grattugia la scorcia del limone finemente e mettila da parte.
  4. 4. Pela completamente il limone e taglia la polpa a fette.
  5. 5. Rimuovi tutti i semi dalle fette di limone.
  6. 6. Taglia una tasca laterale in ogni petto di pollo.
  7. 7. Appiattisci leggermente i petti per ingrandire la tasca.
  8. 8. Spalma l'interno delle tasche con il senf.
  9. 9. Inserisci le fette di limone nelle tasche di senf.
  10. 10. Chiudi le tasche e fissale con stuzzicadenti o aghi per involtini.
  11. 11. Passa i petti ripieni nella farina, fino a ricoprirli leggermente.
  12. 12. Sbatti le uova in una ciotola profonda e sbattile bene.
  13. 13. Passa i petti impanati nell'uovo, fino a ricoprirli completamente.
  14. 14. Scalda l'olio per friggere in una friggitrice o in una pentola.
  15. 15. Friggi i petti nell'olio caldo da tutti i lati fino a doratura.
  16. 16. Scola i petti fritti su carta assorbente.
  17. 17. Rimuovi gli stuzzicadenti o gli aghi dai petti.
  18. 18. Mantieni i petti caldi in forno a 80 gradi Celsius.
  19. 19. Porta a bollore abbondante acqua salata con un pezzo di limone e il burro.
  20. 20. Cuoci gli asparagi per ca. 12 fino a 16 minuti al dente.
  21. 21. Scola gli asparagi.
  22. 22. Impiatta gli asparagi insieme alla carne.
  23. 23. Versa la salsa sugli asparagi.
  24. 24. Guarnisci il piatto con la scorcia di limone e prezzemolo.
  25. 25. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione