← Tutte le ricette

🍽️ Petto di pollo in salsa di funghi panna con riso

632 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo in salsa di funghi panna con riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda l'olio e il burro in una grande padella a fuoco vivace.
  2. 2. Condisci il petto di pollo su entrambi i lati con abbondante sale e pepe.
  3. 3. Friggi la carne nel grasso caldo per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non diventa leggermente dorata.
  4. 4. Abbassa la fiamma a basso, copri la padella e lascia cuocere la carne per circa 8 minuti.
  5. 5. Gira il pollo una volta a metà della cottura.
  6. 6. Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
  7. 7. Pulisci i cipollotti e lavali accuratamente.
  8. 8. Taglia il bianco e la parte verde chiaro dei cipollotti in anelli sottili.
  9. 9. Taglia la parte verde scuro dei cipollotti in diagonale in anelli e mettili da parte per la decorazione.
  10. 10. Pulisci i funghi e tagliali a fette sottili.
  11. 11. Rimuovi il pollo dalla padella e tienilo al caldo in forno a 70 gradi.
  12. 12. Aggiungi i cipollotti e i funghi tagliati nella padella.
  13. 13. Stufa le verdure per circa 3-4 minuti.
  14. 14. Cospargi le verdure con la farina e friggi per un altro minuto.
  15. 15. Sfumare le verdure con il brodo e portare il composto a ebollizione mescolando.
  16. 16. Lascia sobbollire la salsa per 2-3 minuti.
  17. 17. Aggiungi la panna alla salsa.
  18. 18. Rimetti il pollo nella padella e scalda per 2-3 minuti nella salsa.
  19. 19. Servi il pollo con la salsa di funghi e il riso sui piatti.
  20. 20. Cospargere il piatto con gli anelli di cipollotto messi da parte e servire.

Valori per porzione