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🍽️ Petto di pollo ripieno con broccoli e formaggio

484 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  2. 2. Mescola l'aglio con l'olio d'oliva, il succo di limone e la salsa di soia chiara.
  3. 3. Condisci la marinatura con un po' di pepe.
  4. 4. Lava i filetti di petto di pollo e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia i filetti orizzontalmente sul lato lungo quasi fino all'estremità, in modo da poterli aprire come un libro.
  6. 6. Bagna i filetti all'interno e all'esterno con la marinatura.
  7. 7. Lascia marinare la carne per almeno 30 minuti.
  8. 8. Pulisci i broccoli e lavali.
  9. 9. Dividi i broccoli in piccoli fiorellini.
  10. 10. Aizza i fiorellini a metà per la lunghezza.
  11. 11. Cuoci i fiorellini di broccoli in abbondante acqua bollente salata per 2-4 minuti al dente.
  12. 12. Scola i broccoli in un colapasta.
  13. 13. Risciacqua i broccoli con acqua fredda e lasciali scolare.
  14. 14. Apri i filetti marinati.
  15. 15. Distribuisce i broccoli sulla metà inferiore dei filetti.
  16. 16. Condisci i broccoli con sale, pepe e pepe di cayenna.
  17. 17. Adagia le fette di formaggio sui broccoli.
  18. 18. Richiudi i filetti.
  19. 19. Salare e pepare leggermente la parte esterna della carne.
  20. 20. Oliare la griglia.
  21. 21. Adagia i filetti sulla griglia oliata.
  22. 22. Griglia i filetti per 20-25 minuti girandoli una volta.
  23. 23. Accendi il grill del forno, se utilizzi la variante al forno.
  24. 24. Adagia la griglia con i filetti su una teglia da forno.
  25. 25. Griglia i filetti in forno sulla guida centrale per 20 minuti girandoli una volta.
  26. 26. Lava le foglie di coriandolo e scuotile per asciugarle.
  27. 27. Tritare finemente le foglie di coriandolo.
  28. 28. Spargi il coriandolo sui filetti di petto di pollo pronti.

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