🍽️ Stufato di pollo e peperoni

Name: Stufato di pollo e peperoni
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 kg petto di pollo; 2 cipolle; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai olio vegetale; 2 cucchiai paprika (dolce); Scaglie di peperoncino; Sale; Pepe (macinato); 500 ml brodo di pollame; panna acida 4 cucchiaio; Origano (per guarnire)

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 kg petto di pollo
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai olio vegetale
2 cucchiai paprika (dolce)
Scaglie di peperoncino
Sale
Pepe (macinato)
500 ml brodo di pollame
panna acida 4 cucchiaio
Origano (per guarnire)

Preparazione

1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua fredda.
2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. Taglia la carne di pollo a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
4. Pela le cipolle e l'aglio.
5. Taglia le cipolle a fette sottili.
6. Trita finemente l'aglio.
7. Scalda l'olio in una pentola grande.
8. Rosola la carne di pollo nell'olio caldo da tutti i lati.
9. Aggiungi le fette di cipolla e l'aglio tritato alla carne.
10. Fai saltare brevemente le verdure.
11. Condisci il mix con paprika, peperoncino, sale e pepe.
12. Rosola brevemente le spezie.
13. Sfuma il tutto con il brodo di carne.
14. Lascia sobbollire lo stufato a fuoco basso per circa 20 minuti.
15. Aggiungi un po' più di brodo se necessario.
16. Assaggia lo stufato alla fine prima di servire.
17. Distribuisci lo stufato nei piatti fondi.
18. Metti una cucchiaiata di panna acida su ogni piatto.
19. Cospargi un po' di peperoncino sulla panna acida.
20. Guarnisci il piatto con origano.
21. Servi lo stufato con gnocchi a piacere.

Valori per porzione

kcal: 435
Protein: 67 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 3 g