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🍽️ Petto di pollo tenero con salsa all'arancia e porro

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo tenero con salsa all'arancia e porro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda e tamponala per asciugarla.
  2. 2. Rimuovi la buccia per circa metà della sua larghezza con un pelapatate, in strati sottili.
  3. 3. Taglia la buccia d'arancia in striscioline sottili (julienne).
  4. 4. Rimuovi con cura la parte bianca interna della buccia d'arancia.
  5. 5. Taglia la polpa dell'arancia a fette.
  6. 6. Pulisci il porro e dividilo a metà in lunghezza.
  7. 7. Lava il porro e taglialo a pezzi di 2 cm di spessore.
  8. 8. Lascia scolare i chicchi di pepe e raccogli il liquido (salamoia).
  9. 9. Schiaccia i chicchi di pepe con il lato largo di un coltello.
  10. 10. Lava i filetti di petto di pollo e tamponali per asciugarli.
  11. 11. Condisci i filetti con sale e pepe.
  12. 12. Scalda l'olio in una padella.
  13. 13. Cuoci i filetti di pollo a fuoco medio-alto per 3 minuti per lato.
  14. 14. Rimuovi i filetti dalla padella e mettili da parte.
  15. 15. Aggiungi il porro nella padella e fallo appassire brevemente.
  16. 16. Condisci il porro con sale e pepe.
  17. 17. Aggiungi le fette d'arancia, la buccia d'arancia e i chicchi di pepe schiacciati nella padella.
  18. 18. Versa la salamoia di pepe raccolta nella padella.
  19. 19. Aggiungi il vino bianco o il brodo di pollame.
  20. 20. Rimetti i filetti di pollo nella padella.
  21. 21. Lascia sobbollire il piatto coperchio chiuso a fuoco medio per 4-5 minuti.
  22. 22. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  23. 23. Sfilaccia le foglie di prezzemolo e tritale grossolanamente.
  24. 24. Aggiungi il prezzemolo tritato alla fine del tempo di cottura alla salsa.
  25. 25. Distribuisci le fette d'arancia, il porro e la salsa sui piatti.
  26. 26. Adagia i filetti di pollo sulla salsa.
  27. 27. Servi il piatto con riso tostato, peperoncino e cipolle.

Valori per porzione