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🍽️ Straccetti di pollo teneri in salsa al limone fresca

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 petti di pollo
• 400 ml brodo di verdura (istantaneo)
• Scorza d'arancia (ogni 2 cucchiaini di scorza, non trattata)
• Scorza di limone (ogni 2 cucchiaini di scorza, non trattata)
• 2 arance biologiche (succo)
• Succo di un limone
• amido di mais 2 cucchiaino
• 1 mazzo cipollotti
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaini di zen grattugiato
• 1 cucchiaio olio di sesamo
• 1 lattina germogli di bambù (140 g di peso sgocciolato)
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 cucchiai di salsa di soia chiara

Preparazione

1. 1. Taglia i petti di pollo in strisce lunghe di circa 1 cm di larghezza.
2. 2. Riscalda il brodo di verdura in un pentolino.
3. 3. Cuoci gli straccetti di pollo nel brodo caldo per circa 4 minuti.
4. 4. Rimuovi la carne dal pentolino e lasciala scolare bene.
5. 5. Mescola l'amido di mais (un amido di mais o patate, usato per addensare) con un cucchiaio di acqua fino a ottenere un composto liscio.
6. 6. Pulisci e lava i cipollotti.
7. 7. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
8. 8. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
9. 9. Riscalda l'olio di sesamo in una grande padella.
10. 10. Fai saltare brevemente l'aglio tritato e lo zenzero nell'olio caldo.
11. 11. Aggiungi i succhi di limone e l'amido di mais sciolto.
12. 12. Aggiungi le scorze di limone, i cipollotti, gli straccetti di pollo e i germogli di bambù sgocciolati nella padella.
13. 13. Porta la salsa a ebollizione.
14. 14. Lascia sobbollire il composto per 2-3 minuti.
15. 15. Condisci il piatto con salsa di soia, sale e pepe.
16. 16. Servi il pollo con riso basmati.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 19 g