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🍽️ Petto di pollo con salsa di pomodoro

312 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo (ca. 600 g)
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1 cipolla
• 1 confezione pezzi di pomodoro (con erbe, 370 g)
• 125 ml vino rosso secco
• 1 cucchiaio origano (fresco tritato)
• 2 cucchiai olive verdi (denocciolate)

Preparazione

1. 1. Condisci i petti di pollo con sale e pepe e friggili in olio caldo per circa 8 minuti. Toglili, avvolgili nella carta stagnola e tienili al caldo.
2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti. Fallosela rosolare nel grasso di cottura. Aggiungi i pezzi di pomodoro e il vino rosso, condisci la salsa e lascia sobbollire per circa 5 minuti. Assaggia e regola di sale alla fine.
3. 3. Mescola l'origano e le olive nella salsa di pomodoro. Togli i petti di pollo dalla carta stagnola e mescola il succo di carne che fuoriesce nella salsa.
4. 4. Taglia i petti di pollo a fette oblique e servili con la salsa.
5. 5. Servi con la pasta.

Valori per porzione

• kcal: 312
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 6 g