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🍽️ Petto di pollo con verdure di pomodoro e chorizo

578 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Chorizo
• 200 g Pomodori teneri
• 1 Spicchio d'aglio
• 50 g Olive nere
• 1 Cipolla
• 4 Fette di petto di pollo (da ca. 120 g)
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 cucchiai Olio d'oliva
• 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
• 200 ml Vino bianco secco
• Polvere di peperoncino
• 1 cucchiaino Paprika (dolce)

Preparazione

1. 1. Taglia la salsiccia chorizo a fette e poi a striscioline sottili.
2. 2. Taglia anche i pomodori a striscioline.
3. 3. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
4. 4. Lascia scolare le olive e tritale finemente.
5. 5. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
6. 6. Sciacqua la carne di pollo e asciugala con un panno da cucina.
7. 7. Condisci la carne con sale e pepe.
8. 8. Friggi la carne in olio caldo in una padella fino a quando è dorata su tutti i lati.
9. 9. Rimuovi la carne fritta dalla padella e mettila da parte.
10. 10. Stufa le cipolle insieme all'aglio e alla chorizo nella stessa padella, finché non diventano traslucide.
11. 11. Aggiungi brevemente anche il concentrato di pomodoro e mescola.
12. 12. Sfumare la padella con il vino.
13. 13. Aggiungi le olive e le striscioline di pomodoro nella padella.
14. 14. Condisci il mix di verdure a piacere con sale e pepe.
15. 15. Taglia la carne di pollo a fette.
16. 16. Servi la carne insieme al mix di pomodoro e chorizo.

Valori per porzione

• kcal: 578
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 8 g