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🍽️ Straccetti di pollo gratinati con cavolo nero, mele e formaggio di capra

437 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di pollo gratinati con cavolo nero, mele e formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno e attiva la funzione grill.
  2. 2. Lava accuratamente il cavolo nero.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  4. 4. Cuoci il cavolo nero per 10-12 minuti al dente.
  5. 5. Scola il cavolo nero.
  6. 6. Raffreddalo immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  7. 7. Lascia scolare bene il cavolo nero.
  8. 8. Lava la carne di pollo.
  9. 9. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  10. 10. Taglia la carne in striscioline sottili.
  11. 11. Lava le mele.
  12. 12. Taglia le mele a quarti.
  13. 13. Rimuovi il torsolo.
  14. 14. Taglia i pezzi di mela in spicchi sottili.
  15. 15. Bagna immediatamente le mele con succo di limone per evitare che anneriscano.
  16. 16. Lava il timo.
  17. 17. Asciuga il timo scuotendolo.
  18. 18. Pela gli scalogni.
  19. 19. Taglia gli scalogni a striscioline sottili.
  20. 20. Riscalda l'olio in una grande padella.
  21. 21. Rosola la carne bene da tutti i lati.
  22. 22. Aggiungi il cavolo nero alla padella.
  23. 23. Aggiungi gli scalogni alla padella.
  24. 24. Aggiungi le mele alla padella.
  25. 25. Saltare brevemente verdure e mele insieme.
  26. 26. Aggiungi il timo e mescola.
  27. 27. Condisci il tutto con sale e pepe.
  28. 28. Sfuma con il brodo.
  29. 29. Lascia sobbollire il tutto a fuoco medio per ca. 5 minuti.
  30. 30. Taglia il formaggio di capra a fette.
  31. 31. Distribuisci le fette di formaggio sul mix di pollo e verdure nella padella.
  32. 32. Inforna la padella sotto il grill preriscaldato.
  33. 33. Gratina il formaggio per ca. 5 minuti.
  34. 34. Rimuovi la padella dal forno.
  35. 35. Macina pepe fresco sopra e servi il piatto.

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