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🍽️ Petto di pollo croccante con nettarine e cipolle rosse

724 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo croccante con nettarine e cipolle rosse Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le cipolle rosse e tagliale a spicchi.
  2. 2. Lava le nettarine, tagliale a metà, rimuovi i semi e tagliale anche loro a spicchi.
  3. 3. Sbriciola i Cornflakes e mescolali con il pangrattato.
  4. 4. Sbatti le uova con 3 cucchiai di acqua in una ciotola bassa.
  5. 5. Metti la farina in un piatto fondo.
  6. 6. Metti il mix di pangrattato in un secondo piatto fondo.
  7. 7. Lava i filetti di petto di pollo e asciugali con carta da cucina.
  8. 8. Condisci la carne con sale e pepe.
  9. 9. Passa i filetti, uno alla volta, prima nella farina.
  10. 10. Passa poi i filetti nel mix di uova.
  11. 11. Infarina i filetti infine con cura nel mix di pangrattato e Cornflakes.
  12. 12. Lava il rosmarino e asciugalo.
  13. 13. Distribuisci l'olio di girasole in due padelle e scalda.
  14. 14. Friggi i filetti di petto di pollo impanati in una padella, girandoli più volte, per ca. 8 minuti fino a doratura.
  15. 15. Friggi gli spicchi di cipolla, il rosmarino e le fette di nettarina nella seconda padella, muovendole, per 2-3 minuti.
  16. 16. Taglia il petto di pollo a fette.
  17. 17. Impiatta il petto di pollo insieme alle cipolle, al rosmarino e alle nettarine.

Valori per porzione