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🍽️ Petto di pollo ripieno con salsa allo yogurt alle erbe fresche

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo ripieno con salsa allo yogurt alle erbe fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia una tasca laterale in ogni petto di pollo, senza tagliarlo completamente.
  2. 2. Lava le foglie di basilico e tagliale a striscioline sottili.
  3. 3. Pelato lo spicchio d'aglio e schiaccialo con uno schiacciaglio in una ciotola piccola.
  4. 4. Mescola l'aglio con le striscioline di basilico e due cucchiai di succo di limone.
  5. 5. Condisci la miscela di basilico e aglio con sale e pepe a gusto.
  6. 6. Riempi generosamente la tasca in ogni filetto di pollo con la miscela di basilico.
  7. 7. Avvolgi ogni filetto ripieno saldamente con spago da cucina per fissare il ripieno.
  8. 8. Spennella i petti di pollo con due cucchiai di olio.
  9. 9. Condisci i filetti spennellati con sale e pepe.
  10. 10. Lava le erbe fresche per la salsa e scuotile per asciugarle.
  11. 11. Trita molto finemente le foglie delle erbe secche.
  12. 12. Mescola lo yogurt con la crème fraîche e la senape in una ciotola.
  13. 13. Cuoci le uova sode, pelale e tritale molto finemente.
  14. 14. Aggiungi le uova tritate, il succo di limone rimanente e l'olio rimanente alla miscela di yogurt.
  15. 15. Condisci nuovamente la salsa con sale e pepe.
  16. 16. Aggiungi delicatamente le erbe tritate finemente alla salsa finita.
  17. 17. Preriscalda la griglia e adagia i petti di pollo.
  18. 18. Griglia i filetti su ogni lato per circa cinque minuti, fino a cottura completa.
  19. 19. Mescola bene di nuovo la salsa verde.
  20. 20. Assaggia la salsa e correggi con un po' più di sale e succo di limone.
  21. 21. Servi i petti di pollo alla griglia insieme alla salsa alle erbe fredda.

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