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🍽️ Petto di pollo alla griglia con burro al lime e yogurt, patate e verdure

394 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo alla griglia con burro al lime e yogurt, patate e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Riempi una pentola d'acqua, aggiungi il sale e porta a ebollizione.
  3. 3. Aggiungi le patate nell'acqua salata bollente.
  4. 4. Cuoci le patate per circa 25 minuti, fino a quando sono tenere.
  5. 5. Lava accuratamente le carote e i fagiolini.
  6. 6. Rimuovi le estremità dure e le fibre dai fagiolini.
  7. 7. Taglia le carote a fette sottili.
  8. 8. Aggiungi le carote e i fagiolini nell'acqua salata bollente per 3-4 minuti.
  9. 9. Questa procedura si chiama sbollentatura (cottura breve in acqua bollente).
  10. 10. Scola le verdure e sciacquale immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  11. 11. Lascia scolare bene le verdure in un colapasta.
  12. 12. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  13. 13. Lava il lime con acqua calda e asciugalo con un panno.
  14. 14. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di lime.
  15. 15. Spremi il succo del lime.
  16. 16. Mescola due cucchiai di succo di lime con la scorza grattugiata e il burro allo yogurt.
  17. 17. Spremi l'aglio direttamente nel mix di burro.
  18. 18. Condisci il mix con un po' di sale.
  19. 19. Mescola bene tutti gli ingredienti per la salsa.
  20. 20. Sciacqua i filetti di petto di pollo sotto acqua fredda.
  21. 21. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  22. 22. Condisci il pollo con sale e pepe.
  23. 23. Preriscalda il forno e accendi la funzione grill.
  24. 24. Unge una pirofila con un po' di olio.
  25. 25. Adagia i filetti di petto di pollo nella pirofila preparata.
  26. 26. Spalma generosamente i filetti con il burro all'aglio e lime.
  27. 27. Cuoci il pollo sotto il grill per circa 5-10 minuti per lato.
  28. 28. Nel frattempo, scalda un po' di burro in una padella.
  29. 29. Stufa le verdure preparate per circa 5 minuti a fuoco medio nella padella.
  30. 30. Condisci le verdure con sale e pepe.
  31. 31. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  32. 32. Taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
  33. 33. Preleva le patate cotte.
  34. 34. Mescola il basilico tritato con le verdure stufate.
  35. 35. Impiatta il pollo alla griglia sui piatti.
  36. 36. Servi le verdure accanto al pollo.
  37. 37. Servi le patate separatamente sul piatto o in una ciotola.

Valori per porzione