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🍽️ Pollo croccante con verdure miste e salsa alla senape e panna

672 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
  3. 3. Cuoci le patate per circa 25 minuti.
  4. 4. Rimuovi le patate dall'acqua di cottura.
  5. 5. Sciacqua immediatamente le patate calde con acqua fredda.
  6. 6. Sbuccia le patate dopo che si sono raffreddate.
  7. 7. Sbuccia le carote.
  8. 8. Taglia le carote a cubetti piccoli o a fette.
  9. 9. Lava i fagiolini.
  10. 10. Rimuovi le estremità dure dei fagiolini.
  11. 11. Taglia i fagiolini diagonalmente a metà.
  12. 12. Cuoci i pezzi di carota in acqua bollente salata per circa 7 minuti.
  13. 13. Cuoci i fagiolini in acqua bollente salata per circa 3 minuti.
  14. 14. Rimuovi le verdure dall'acqua.
  15. 15. Sciacqua le verdure con acqua fredda per fermare la cottura.
  16. 16. Lascia scolare bene le verdure in un colapasta.
  17. 17. Condisci i petti di pollo con sale e pepe.
  18. 18. Riscalda una padella con un po' di olio.
  19. 19. Cuoci i petti di pollo per circa 5 minuti sul primo lato.
  20. 20. Gira i petti di pollo e cuocili per altri 5 minuti sull'altro lato.
  21. 21. Rimuovi i petti di pollo dalla padella e mettili da parte.
  22. 22. Aggiungi il burro nella padella ancora calda.
  23. 23. Fai sciogliere il burro a fuoco medio.
  24. 24. Aggiungi la senape nel burro fuso.
  25. 25. Mescola il composto con una frusta fino a renderlo liscio.
  26. 26. Aggiungi la panna al composto di burro e senape.
  27. 27. Riscalda la salsa fino a quando inizia a sobbollire leggermente.
  28. 28. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe.
  29. 29. Riscalda brevemente le verdure preparate al microonde o in acqua calda.
  30. 30. Taglia i petti di pollo cotti a pezzi boccone.
  31. 31. Metti le verdure calde sui piatti.
  32. 32. Disponi i pezzi di pollo accanto alle verdure.
  33. 33. Versa la salsa alla senape e panna sopra il pollo e le verdure.
  34. 34. Guarnisci il piatto con prezzemolo fresco tritato.

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