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🍽️ Petto di pollo alla griglia con patata al cartoccio

325 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 16 patate
• Olio d'oliva (per spennellare)
• Foglio di alluminio
• 1 piccola lattina di pomodori
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe (da macinare)
• Polvere di peperoncino
• 1 piccola lattina di chicchi di mais (ca. 150 g)

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Cuoci le patate con la buccia per circa 20 minuti, finché sono tenere ma ancora sode.
3. 3. Scola l'acqua di cottura e lascia raffreddare le patate.
4. 4. Spennella le patate raffreddate con olio.
5. 5. Salate leggermente le patate.
6. 6. Avvolgi le patate strettamente nel foglio di alluminio.
7. 7. Griglia le patate avvolte per circa 15 minuti alla griglia.
8. 8. Mantieni una distanza sicura dalla brace diretta.
9. 9. Pela la cipolla e l'aglio.
10. 10. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
11. 11. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
12. 12. Fai appassire brevemente la cipolla e l'aglio, finché diventano traslucidi.
13. 13. Aggiungi i pomodori insieme al loro succo.
14. 14. Schiaccia leggermente i pomodori con un cucchiaio.
15. 15. Lascia sobbollire la salsa per circa 15 minuti a fuoco scoperto.
16. 16. Condisci la salsa con sale, pepe e polvere di peperoncino.
17. 17. Scola il mais.
18. 18. Mescola il mais scolato nella salsa.
19. 19. Riscalda brevemente la salsa prima di toglierla dal fuoco.
20. 20. Spennella i petti di pollo con olio.
21. 21. Condisci i petti di pollo con sale e pepe.
22. 22. Griglia il petto di pollo sul primo lato per circa 4-5 minuti.
23. 23. Griglia il petto di pollo sul secondo lato per circa 4-5 minuti.
24. 24. Impiatta il petto di pollo alla griglia sui piatti.
25. 25. Servi il petto di pollo insieme alla salsa e alle patate.

Valori per porzione

• kcal: 325
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 35 g