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🍽️ Pollo croccante con salsa fresca di avocado e pomodoro

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo croccante con salsa fresca di avocado e pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi il limone per ottenere il succo.
  2. 2. Pelare l'avocado, dividerlo a metà e rimuovere il nocciolo.
  3. 3. Taglia la polpa dell'avocado in piccoli cubetti.
  4. 4. Lava accuratamente i pomodori.
  5. 5. Taglia i pomodori a metà e rimuovi l'interno con i semi.
  6. 6. Taglia anche la polpa del pomodoro in piccoli cubetti.
  7. 7. Lava la zucchina.
  8. 8. Taglia la zucchina in cubetti molto piccoli.
  9. 9. Pela mezzo cetriolo.
  10. 10. Taglia il cetriolo pelato a metà per il lungo.
  11. 11. Rimuovi i semi delle metà di cetriolo con un cucchiaio.
  12. 12. Taglia la polpa del cetriolo in piccoli cubetti.
  13. 13. Metti i cubetti di avocado, pomodoro, zucchina e cetriolo in una ciotola.
  14. 14. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Aggiungi due cucchiai di succo di limone alla ciotola.
  16. 16. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva alla ciotola.
  17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  18. 18. Lava il basilico.
  19. 19. Asciuga il basilico per rimuovere l'acqua in eccesso.
  20. 20. Trita finemente le foglie di basilico.
  21. 21. Incorpora le foglie di basilico tritate nel mix di salsa.
  22. 22. Metti la ciotola con la salsa in frigorifero.
  23. 23. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda corrente.
  24. 24. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  25. 25. Lava bene il limone biologico con acqua calda.
  26. 26. Asciuga il limone.
  27. 27. Taglia il limone in quattro pezzi uguali.
  28. 28. Scalda l'olio rimanente in una padella antiaderente.
  29. 29. Metti i filetti di pollo nella padella calda.
  30. 30. Cuoci i filetti insieme agli spicchi di limone a fuoco medio.
  31. 31. Cuoci i filetti per circa due o tre minuti per lato fino a doratura.
  32. 32. Condisci i filetti abbondantemente con sale e pepe.
  33. 33. Rimuovi la padella dal fuoco.
  34. 34. Metti un rametto di rosmarino sulla carne.
  35. 35. Copri la padella.
  36. 36. Lascia riposare la carne per cinque minuti.
  37. 37. Taglia ogni filetto in fette spesse.
  38. 38. Metti le fette di pollo sui piatti.
  39. 39. Servi la salsa fredda accanto al pollo.
  40. 40. Decora i piatti con gli spicchi di limone.

Valori per porzione