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🍽️ Petto di pollo tenero con finocchi al forno

351 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo tenero con finocchi al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene il finocchio.
  2. 2. Rimuovi le foglie esterne dure.
  3. 3. Taglia il finocchio in quattro spicchi per la lunghezza.
  4. 4. Lascia le foglie verdi sugli spicchi.
  5. 5. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  6. 6. Bollire gli spicchi di finocchio per 6 minuti.
  7. 7. Lascia scolare bene il vegetale dopo.
  8. 8. Metti i filetti di petto di pollo in una pentola.
  9. 9. Versa il vino e un po' d'acqua sopra.
  10. 10. Salare leggermente i filetti.
  11. 11. Porta il liquido a bollore lentamente.
  12. 12. Evita un calore troppo alto in questo momento.
  13. 13. Copri la pentola con un coperchio.
  14. 14. Lascia cuocere i filetti per circa 5 minuti.
  15. 15. Assicurati che rimangano teneri.
  16. 16. Lascia raffreddare un po' i filetti nel liquido.
  17. 17. Unge una pirofila con olio d'oliva.
  18. 18. Metti il finocchio scolato nella pirofila.
  19. 19. Bagna il finocchio con olio d'oliva.
  20. 20. Condiscilo abbondantemente con pepe nero.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  22. 22. Inforna il finocchio per 20-25 minuti.
  23. 23. Unge i filetti di pollo con un po' d'olio.
  24. 24. Metti i filetti sul finocchio.
  25. 25. Inforna tutto per gli ultimi 10-12 minuti.
  26. 26. Aggiungi un po' di liquido di cottura nel frattempo.
  27. 27. Trita il prezzemolo fine.
  28. 28. Schiaccia gli spicchi d'aglio.
  29. 29. Grattugia la scorza di limone.
  30. 30. Mescola prezzemolo, aglio e scorza di limone.
  31. 31. Impiatta il finocchio sui piatti.
  32. 32. Metti un filetto di petto di pollo su ciascuno.
  33. 33. Cospargere immediatamente il piatto con il mix di condimento.
  34. 34. Servi il cibo subito dopo.

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