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🍽️ Spiedini alla griglia con pollo e zucchine

249 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g zucchine (2 zucchine sottili)
• 600 g melanzane (2 melanzane sottili)
• 600 g petto di pollo
• sale
• pepe
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 rametti coriandolo

Preparazione

1. 1. Lava bene le zucchine e la melanzana sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le zucchine e la melanzana a fette rotonde.
3. 3. Sciacqua il filetto di pollo sotto acqua fredda.
4. 4. Asciuga la carne con un panno da cucina.
5. 5. Taglia il filetto di pollo in piccoli cubetti.
6. 6. Condisci gli ingredienti preparati con sale e pepe.
7. 7. Infila i pezzi di verdura e i cubetti di carne alternandoli sugli spiedini di legno.
8. 8. Spennella gli spiedini con olio d'oliva.
9. 9. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
10. 10. Griglia gli spiedini su tutti i lati per 10 minuti.
11. 11. Lava la pianta di coriandolo sotto acqua corrente.
12. 12. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
13. 13. Sfilaccia le foglie di coriandolo dai gambi.
14. 14. Metti gli spiedini grigliati su un piatto.
15. 15. Guarnisci gli spiedini con le foglie fresche di coriandolo.

Valori per porzione

• kcal: 249
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 7 g