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🍽️ Gulasco di pollo al limone con sfoglia

1717 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gulasco di pollo al limone con sfoglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo.
  2. 2. Grattugia due cucchiai di scorza di limone in striscioline sottili.
  3. 3. Grattugia finemente il resto della scorza.
  4. 4. Rimuovi completamente la parte bianca della scorza del limone.
  5. 5. Taglia con cura i filetti di pollo fuori dalle membrane.
  6. 6. Raccogli il succo che fuoriesce.
  7. 7. Strizza le membrane.
  8. 8. Pela l'aglio e la cipolla.
  9. 9. Taglia l'aglio e la cipolla a pezzetti piccoli.
  10. 10. Lava il pollo dentro e fuori.
  11. 11. Suddividi il pollo in singoli pezzi.
  12. 12. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (ventilato).
  13. 13. Scalda il burro e l'olio in una casseruola.
  14. 14. Condisci i pezzi di pollo con sale e pepe.
  15. 15. Rosola i pezzi di pollo su tutti i lati a fuoco alto fino a doratura.
  16. 16. Aggiungi l'aglio e la cipolla.
  17. 17. Cuoci il tutto per altri 10 minuti a fuoco medio.
  18. 18. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone.
  20. 20. Aggiungi il vino bianco.
  21. 21. Lascia bollire il composto.
  22. 22. Posa il coperchio sulla casseruola.
  23. 23. Inserisci la casseruola nel forno caldo.
  24. 24. Lascia cuocere il gulasco per 40 minuti.
  25. 25. Lascia scongelare le fette di sfoglia.
  26. 26. Taglia quattro cerchi di circa 10 centimetri di diametro.
  27. 27. Fodera una teglia con carta da forno.
  28. 28. Adagia i cerchi di pasta distanziati sulla teglia.
  29. 29. Mescola il tuorlo con due cucchiai di panna.
  30. 30. Spennella i cerchi di pasta con il composto di tuorlo.
  31. 31. Inserisci i cerchi di sfoglia in forno circa 15 minuti prima della fine del tempo di cottura.
  32. 32. Inforna i cerchi di pasta fino a doratura.
  33. 33. Togli la sfoglia e il pollo dal forno.
  34. 34. Rimuovi i pezzi di pollo dalla casseruola.
  35. 35. Versa la salsa di cottura in un pentolino.
  36. 36. Frulla la salsa con un mixer a immersione.
  37. 37. Aggiungi la restante panna alla salsa.
  38. 38. Lascia sobbollire leggermente la salsa per circa 5 minuti.
  39. 39. Regola la salsa di sale e pepe.
  40. 40. Sgocciola i filetti di petto di pollo con la pelle dall'osso.
  41. 41. Mantieni caldi i filetti di petto nel forno spento.
  42. 42. Rimuovi la pelle dagli altri pezzi di pollo.
  43. 43. Sgocciola la carne dalle ossa.
  44. 44. Taglia la carne a pezzi.
  45. 45. Scalda la carne nella salsa di panna.
  46. 46. Taglia i filetti di petto di pollo a fette.
  47. 47. Servi il petto di pollo con gli altri ingredienti.

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