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🍽️ Wrap di pollo con salsa arachidi e cocco

442 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di pollo in striscioline sottili.
  4. 4. Metti due cucchiaini di miele in una ciotolina.
  5. 5. Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia alla ciotola.
  6. 6. Condisci la marinata con abbondante sale e pepe.
  7. 7. Metti le striscioline di pollo nella marinata.
  8. 8. Lascia marinare la carne per dieci minuti.
  9. 9. Sciacqua il cetriolo sotto l'acqua corrente.
  10. 10. Sciacqua la carota sotto l'acqua corrente.
  11. 11. Taglia il cetriolo in striscioline sottili a forma di bastoncino.
  12. 12. Taglia la carota in striscioline sottili a forma di bastoncino.
  13. 13. Sciacqua il coriandolo sotto l'acqua corrente.
  14. 14. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  15. 15. Trita grossolanamente le foglie di coriandolo.
  16. 16. Sciacqua la lattuga iceberg sotto l'acqua corrente.
  17. 17. Asciuga la lattuga iceberg con un panno da cucina.
  18. 18. Taglia la lattuga iceberg in striscioline sottili.
  19. 19. Metti il burro di arachidi in un pentolino.
  20. 20. Metti il latte di cocco nello stesso pentolino.
  21. 21. Scalda il mix nel pentolino.
  22. 22. Condisci la salsa a piacere con pepe di cayenna.
  23. 23. Aggiungi la salsa di soia rimasta alla salsa.
  24. 24. Aggiungi il miele rimasto alla salsa.
  25. 25. Scalda un po' di olio in una padella antiaderente.
  26. 26. Togli le striscioline di pollo dalla marinata.
  27. 27. Cuoci la carne a fuoco medio dorandola da tutti i lati.
  28. 28. Togli la carne cotta dalla padella.
  29. 29. Metti la carne da parte.
  30. 30. Pulisci velocemente la padella.
  31. 31. Metti le piadine nella padella asciutta.
  32. 32. Tosta il primo lato della piadina per circa trenta secondi.
  33. 33. Gira la piadina.
  34. 34. Tosta il secondo lato della piadina per circa trenta secondi.
  35. 35. Togli la piadina dalla padella.
  36. 36. Spalma un cucchiaio di panna acida sulla piadina.
  37. 37. Metti il pollo su metà della piadina.
  38. 38. Metti il cetriolo sulla piadina.
  39. 39. Metti la carota sulla piadina.
  40. 40. Metti la lattuga sulla piadina.
  41. 41. Versa la salsa arachidi e cocco sul ripieno.
  42. 42. Spargi il coriandolo tritato sulla piadina.
  43. 43. Chiudi la metà vuota della piadina dal basso.
  44. 44. Arrotola bene la piadina.

Valori per porzione