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🍽️ Pane tascabile croccante di pollo

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai pangrattato integrale
• 1 uovo
• 2 cucchiai olio di colza
• 0.5 cetriolo
• 1 peperone
• 1 cipolla
• 4 foglie di insalata (ad es. iceberg)
• 4 piadine integrali (prodotto finito)
• panna acida 4 cucchiaio
• 4 cucchiai ketchup

Preparazione

1. 1. Condisci il petto di pollo con sale e pepe.
2. 2. Metti il pangrattato su un piatto piano.
3. 3. Sbatti l'uovo su un piatto fondo.
4. 4. Passa i filetti di pollo prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
5. 5. Scalda l'olio in una padella.
6. 6. Friggi il pollo a fuoco medio per circa 10 minuti, dorandolo su tutti i lati.
7. 7. Rimuovi la carne dalla padella e lasciala raffreddare brevemente.
8. 8. Taglia il pollo cotto in piccoli pezzi.
9. 9. Sbuccia il cetriolo e taglialo a metà per il lungo.
10. 10. Raschia i semi del cetriolo con un cucchiaino.
11. 11. Taglia il cetriolo a fette.
12. 12. Lava il peperone e rimuovi il gambo e i semi.
13. 13. Taglia il peperone a metà e poi a strisce trasversali.
14. 14. Sbuccia la cipolla e tagliala a pezzetti.
15. 15. Rimuovi le coste dure dall'insalata.
16. 16. Lava le foglie di insalata.
17. 17. Asciuga le foglie.
18. 18. Grattugia o strappa l'insalata in piccoli pezzi.
19. 19. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato 160 °C; gas: livello 2-3).
20. 20. Scalda le piadine in forno per alcuni minuti.
21. 21. Rimuovi le piadine dal forno.
22. 22. Spalma le piadine con la panna acida.
23. 23. Condisci la panna acida con sale e pepe.
24. 24. Distribuisci le verdure, l'insalata e il pollo sulle piadine.
25. 25. Arrotola le piadine a forma di sacchetto.
26. 26. Taglia i sacchetti a metà in diagonale.
27. 27. Metti una cucchiaiata di ketchup su ciascuno.

Valori per porzione

• kcal: 184
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 18 g