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🍽️ Pollo alla griglia con marinata al basilico e limone

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pollo (pronto per la cucina, 1,4 kg)
• 4 rametti basilico thai
• 1 spicchio d'aglio
• 0.5 limone non trattato (succo e scorza)
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaino di paprika dolce

Preparazione

1. 1. Preriscalda la griglia alla temperatura desiderata.
2. 2. Sciacqua il pollo sotto acqua corrente.
3. 3. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
4. 4. Taglia il pollo lungo la colonna vertebrale con delle forbici affilate.
5. 5. Appiattisci la schiena e premi leggermente il petto verso il basso.
6. 6. Metti in posizione le cosce del pollo.
7. 7. Sciacqua brevemente il basilico sotto acqua fredda.
8. 8. Asciuga il basilico scuotendolo.
9. 9. Trita finemente le foglie di basilico.
10. 10. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
11. 11. Schiaccia l'aglio in una ciotola piccola.
12. 12. Aggiungi il succo di limone e la scorza di limone nella ciotola.
13. 13. Aggiungi sei cucchiai di olio.
14. 14. Condisci il mix con sale, pepe e paprika.
15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti della marinata.
16. 16. Unge il pollo completamente con la marinata.
17. 17. Metti il pollo sulla griglia rovente.
18. 18. Griglia il pollo per circa 20-25 minuti.
19. 19. Gira il pollo occasionalmente durante la cottura.
20. 20. Unge la carne ripetutamente con il resto della marinata.
21. 21. Rimuovi il pollo dalla griglia e mettilo su un piatto.
22. 22. Servi il pollo alla griglia a piacere con un'insalata di pomodori e fagioli.

Valori per porzione

• kcal: 327
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 1 g