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🍽️ Pollo croccante con pomodori e feta

446 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg Carote
• 300 g Pomodorini
• 600 g Petto di pollo o filetto di petto di pollo
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaino di Paprika affumicata in polvere
• 4 cucchiai di Olio di colza
• 0.5 cucchiaino di Fiocchi di peperoncino
• 150 g Feta (45 % di grassi)
• 1 mazzo di Prezzemolo (da 20 g)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le carote e lavale accuratamente.
2. 2. Taglia le carote a cubetti piccoli di circa un centimetro.
3. 3. Lava i pomodori e mettili da parte.
4. 4. Sciacqua i filetti di pollo e asciugali con un panno da cucina.
5. 5. Condisci la carne con sale, pepe e paprika.
6. 6. Mescola i cubetti di carota con un po' di olio.
7. 7. Condisci le verdure con sale e pepe a piacere.
8. 8. Spargi i fiocchi di peperoncino sulle carote condite.
9. 9. Metti le verdure condite in una grande pirofila o su una teglia da forno con bordi alti.
10. 10. Distribuisce i pomodorini interi uniformemente sulle verdure.
11. 11. Preriscalda il forno a 180 gradi (con ventilazione a 160 gradi o a livello del gas 2-3).
12. 12. Cuoci le verdure nel forno caldo per circa 15 minuti.
13. 13. Metti i filetti di pollo conditi sulle verdure precotte.
14. 14. Aggiungi altre 15 minuti al tempo di cottura, fino a quando la carne è ben cotta.
15. 15. Sbriciola il formaggio feta in piccoli pezzi durante la cottura.
16. 16. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
17. 17. Trita il prezzemolo finemente.
18. 18. Rimuovi con cura la pirofila dal forno.
19. 19. Spargi il feta sbriciolato sul piatto caldo.
20. 20. Cospargi il tutto con il prezzemolo tritato.
21. 21. Servi la pirofila direttamente e gustala.

Valori per porzione

• kcal: 446
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 20 g