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🍽️ Zuppa cremosa di pollo e riso

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di pollo in cubetti piccoli e uguali.
  4. 4. Sciacqua bene il porro.
  5. 5. Taglia il porro in anelli piccoli e sottili.
  6. 6. Pelare la cipolla e tritarla finemente.
  7. 7. Scalda il burro in una pentola grande.
  8. 8. Aggiungi la cipolla tritata e gli anelli di porro nella pentola.
  9. 9. Stufare le verdure a fuoco medio per tre minuti.
  10. 10. Sfuma le verdure con il brodo di pollo.
  11. 11. Porta la zuppa a bollore.
  12. 12. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio.
  13. 13. Cuoci finché le verdure non sono morbide.
  14. 14. Frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla liscia.
  15. 15. Mescola la Crème Fraîche nella zuppa.
  16. 16. Aggiungi i cubetti di pollo alla zuppa.
  17. 17. Lascia sobbollire la zuppa per altri sette minuti a fuoco medio.
  18. 18. Condisci la zuppa a gusto con il sale.
  19. 19. Condisci la zuppa a gusto con il pepe.
  20. 20. Mescola il riso nella zuppa.
  21. 21. Lascia scaldare brevemente il riso nella zuppa.
  22. 22. Sciacqua il basilico sotto acqua fredda.
  23. 23. Stacca le foglie fresche di basilico dai gambi.
  24. 24. Servi la zuppa calda in ciotole.
  25. 25. Guarnisci la zuppa con le foglie fresche di basilico.

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